美白スキンケアを極める

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2011/05/08 Sun

休日の研ぎ師

1105sharpener1.jpg

実家では、包丁研ぎといえば、父上の仕事。
蕎麦茹でと包丁研ぎだけは、なぜか好んでヤってた記憶。 なんで、それだけはヤル夫なのw

ほんなんで、研ぎ方すら知らずに大人になってしまいましたが、以前の上司がこれまたヤル夫www
しかも、 レクチャーしてくれるっつーもんだから、それ以降はジブン包丁は 自分で
てーも、本腰入れて研ぐのは年に一回 あるかないかなんだよねー。 (≧∇≦)
 # 去年はなかったw

そんなんで、今回は目に余るほどの刃こぼれ。
刃がカケた時は、荒砥石から始まります・・・。 先が長いー。 (T▽T)

エッサ♪ホイサ♪ と、とにかく無心で。 いや、そんなの全然無理なんで、テレビ観ながら。
アイロンがけと同じで、ため込みすぎると、ほんと最悪。(苦笑
一丁だけなら、もっと丁寧にやれるんだろうに。 反省。


■ 包丁の研ぎ方 №3/1や2もあったよー。



1105sharpener2.jpg

うちの砥石は、荒と中の二面砥石。
仕上げ砥石を持ってないのが残念子ちゃんなんですが、いつも買ってくるの忘れるのだ。
中砥石を以って、終了~♪

しっかり研げたかの確認は、上司曰く手近の指毛を剃れれば OK! って・・・。(爆
正統派は、刃先を爪に当てて見るみたいです YO!


■ 包丁のとぎ方 ( 出刃→柳刃→牛刀 )/こっちは 10分!!

最近、 出刃包丁の出番がないので、今回は出刃の研ぎはしませんでした。
その時用の予習動画もペタッ! しとくー。
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研ぎ師になれなくて

包丁研ぎガイド/パール金属株式会社 ¥198-  包丁研ぎが性に合わないおいどん。 ( ̄~ ̄)  昨年は地域のシルバー人材で包丁研ぎのサービスを見っけて、安値でお願いしていたのに、引っ越しでおじゃんになってもーた。 (TωT)  また自力でやるしかないのかーで、こんな研ぎ上手グッズwww  これで面白くヤれれば良いんだけど。
  1. 2014/04/21 Mon at 20:36 |
  2. mobile U

包丁研ぎ

一度、ちゃんと習ってからは、ジブンで研ぐようになりましたが、特にペティナイフの方は、最近まっすぐ切れなくなる不具合・・・。 これは絶対に研ぎ方のせいだ・・・と、一度、補正をしてもらうために研ぎ屋さんへ持参。 そのついでに、三徳包丁も一つお願いしてみました。 戻ってきたら、確実に切れ切れです☆ やっぱりプロは違いますわ。 ( ;´Д`)
  1. 2017/07/24 Mon at 21:48 |
  2. mobile U

コメント

私も苦手。

鶏肉の皮が切れにくくなったら、研ぎ頃。
でも、苦手なのでダーリンにお願いしちゃう。

ブツブツいいながら、やってくれるので感謝です。
あまり研がれすぎると、指切りそうなので
お店には頼めそうに無いです(笑)
  1. 2011/05/10 Tue at 14:49 |
  2. |
  3. ときどきぷろぐらま。 |
  4. edit

うちの実家でも、包丁研ぎは父親の仕事だったー!
そういえば、じいちゃんも研いでたなぁ・・・。男の仕事か?

私は包丁屋さんに包丁研ぎをお願いしてから、
自分では研がなくなってしまったよ^^;
なので、ゆさエライー!!と思いながら見てました♪
  1. 2011/05/10 Tue at 18:41 |
  2. |
  3. うっち~ |
  4. edit

▼ ときどきぷろぐらま。さん

 わー、旦那さんがヤってくれるなんて、いいなー♪
 切れ味抜群も怖すぎるから、これからも旦那さんにお願いしましょー。 賛成!


▼ うっち~

 ほぉ~、うっち~の環境もそうだったんだー。
 ときどきさんのところもそうだし、男の仕事にしよーぜー!w

 包丁屋さん、そうそう、うっち~から教えてモラって、私もそうしたいと思っているんだけど、なんせド田舎w
 近場になくて、やむなくだったのん。

 でもね、この後、やっぱ無理じゃー! 思って調べたら、なんと! シルバー人材で一丁¥330-でヤってくれるんですと。
 きっと、うっち~のじいちゃんみたいに研ぎが得意なお年寄りが安値でヤってくれるんだろうね。
 包丁屋より近かったら、そっちもアリかなと思ったよ。 ^^
  1. 2011/05/11 Wed at 00:49 |
  2. |
  3. ゆさ |
  4. edit

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