美白スキンケアを極める

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2009/06/28 Sun

今日のぬか床

0906mynuka1.jpg

一昨日漬けてみた ぬか漬け一作目。
どちらも丸ごと漬けてたものを翌日、長軸方向で二等分にし、軌道修正。
がしかし、それでもニンジンってシブトいー。w
まだ、若干の硬め感。 残り半本はそのまま明日まで漬かっときー。
ほいで、ナス。 あたし麻婆茄子や焼きナス、茄子の味噌汁とか、なすび大好きなんだけど、漬け物になるとあんまし好きくないーって事実。(笑
水ナスは好物だけど、他の茄子漬けは無理だな。

0906mynuka2.jpgさて、ニンジン残留に加えて、今日のお試しはカブとキュウリ♪
一応、カブも長軸の二等分。
キュウリはそのままで大丈夫みたいなので、そのまんま、ムンギュー。

明日の夜には、イイ味になってますように。

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コメント

にんじんって漬からないよね!
茄子は美味しそう~ でもゆささんダメ?
きゅうりと茄子の漬物を、きゅうりばっかり食べる人がいるけど
茄子の漬物が嫌いな人多いのかなあ。
私はきゅうりより茄子の方が好きー。
そのぬか漬け欲しい♪
  1. 2009/06/29 Mon at 02:29 |
  2. |
  3. jil |
  4. edit

わ~憧れのぬか漬け生活!

野田琺瑯のホワイトくん達は使っているのだけど、
やはり冷蔵庫内に匂いとか移らない?!
ぬか臭くならない??

いつか、いつかと思って買えずじまいのモノだったので、
漬物バリエーションが楽しみだな~♪
  1. 2009/06/29 Mon at 10:22 |
  2. |
  3. うっち〜 |
  4. edit

▼ jil さん
 ニンジン、漬からないもんなんですねー。 今日はシナっとしてて、美味しくいただけました♪
 ナス、あたしは苦手でしたー。 jil さんはキュウリよりナス漬けの方が好きなんですね♪
 あは、自漬けし出すと、他のぬか床をお試ししたくなりますよね。 私もたった数日だけど、よその糠床はどんなんなんだろう?と興味津々です。 おもしろ現象。w

▼ うっち~
 冷蔵庫管理だと発育抑制気味=漬け時間が長くなる=臭いも控えめ。
 なのかなーって思いました。
 今のとこ冷蔵庫開けても全然臭いは充満してないみたいよ。もちろんフタを開けたらプーンとぬかの臭いはするんだけどね。
 そっか、うっち~はぬか漬け生活をしたかったのだね。 ぜひぜひ一緒にヤりまそー♪ もしも挫折しても、お米や味噌の保存、その他いろいろな保存にご利用下さいって、美人の箱に書いてるのー!w
  1. 2009/06/30 Tue at 02:04 |
  2. |
  3. ゆさ |
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