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2016/08/27 Sat

バナナの冷蔵庫保存

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おにぎりサンド用アルミバッグ/ Can★Do ¥108-

 先日の 8月7日、ウェブ上のネットニュースやキュレーションサイトなどでは、 「 バナナ 」 ネタがとても多く、その日がバナナの日というのに初めて気づきました。 (゚ヮ゚)
 そして、その中で知った保存法をぜひともヤってみたくて、100均ショップでアルミバッグを調達してきたとです。



 まずは、前置きからw

20070409232323.jpg私のバナナ保存法といえば、長いこと S字フックでのブラリンコ法です。
世の中にはバナナスタンドなるものもありますが、空中でブラブラできれば、場所を取られることなく便利☆

そんなんで、引っ越しをして、これまでのブラブラスポットが変わろうとも、フックで吊るすブラリンコ法は変わらずでした。

しかーし!

環境が変わると、問題点がチラリホラリ☆

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昨年から毎日 毎朝食べるようになった朝ヨーグルによって、家にバナナがあるのが 「 たまに 」 ではなく、 「 通年 」 になったとです。
そうなると、台所のブラリンコバナナ、夏だけは常温保存が厳しくなってきました。

私は、毎食半本のバナナを消費するので、5本入りを買って来ると、最短で10日間は常温ブラブラ。
今夏、見ていると、ラスト2本あたりで、残っているバナナはブヨブヨ、追熟の極み。
このまま放置しておくと、ブヨブヨが千切れて、床にベチャーっとなる危険性を感じます。
私がいない間に、そんなことが起きたら、床に落ちたバナナめがけて、虫たち・・・。
そんなことを考えると、ブラリンコ自体が恐ろしくなってきました・・・。 ( ̄▽ ̄;)

そして、ブヨブヨの確認後に、慌てて冷蔵庫に入れると、あっという間に表面の皮が真っ茶色に変色して、不気味な物体になっていて、それもキモい。 ( ;´Д`)
今回のバナナの日情報で知ったのですが、あれは 「 バナナの低温障害 」 と言うらしく、それを防止するために今回のアルミバックで低温ブロックになるとです。 (・∀・)ニパ

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アルミバック以外にも、サランラップで根元を保護する、一本ずつビニール袋で個包装する、50℃の湯に5分浸けるなど、いろんな方法があるようですが、今回は私が知った中で、最も手のかからない方法として、アルミバッグ保存法をヤってみることにしました。
買ってきたバナナを冷蔵庫でキレイな状態のまま長く保存させる。
これが、どのくらいモつのか、ヤってみます。 (`・ω・´)ゝ

まずは、5本のバナナを全てバラバラにしてアルミバッグに入れてみました。



▼ 初日
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そのアルミバッグを冷蔵庫に保存しました。
明朝から半本ずつ食べ始めます。

▼ 一週間後
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朝の風景。
毎朝、冷蔵庫からこんな感じで、関連グッズをシンクに出します。

オープン☆
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夏休みなどが入って、一週間後と言っても、バナナは一本しか減っておらず、四本が冷蔵庫で一週間保存されていました。
それなのに、かなりキレイな状態のままのバナナと再会。 ( ゜д゜)スモイ!!

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そして、バナナ半本を朝ヨーグルに使ってみましたが、冷蔵庫から出すバナナは冷たくて美味しい。
これまでも、残った半本はラップで巻いて冷蔵庫保存、翌朝は冷たいバナナを楽しめましたが、これからは隔日ではなくて、毎日冷たいバナナを楽しめるわけです。 ヽ(・∀・)ノ

▼ 10日後
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一度でも、バナナをそのまま冷蔵庫保存したことがあれば、わかるかと思いますが、十日経っても、この新鮮な状態は信じ難いです。
恐るべし、アルミバッグ・・・。 ( ゜д゜)

▼ 半月後
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ラスト一本になったのが、半月後。
さてさて、どうなってるいるかドキドキです。 (ノ´▽`)ノ

オープン☆

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半月経っても、軽いシュガースポットがあるのみで、かなりキレイな状態を保持しています。

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断面を見ても、しっかりした状態です。

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輪切りの各断面もしっかり☆
大ラスの残り半本は、他のフルーツと一緒にフリッジスマートS に入れて、明朝で完食予定。

それにしても、バナナの日に知ったバナナの冷蔵庫保存法。
素晴らしくて、ぜひとも皆さんに紹介したく、半月の観察記録を頑張ってみました。 (*^~^*)ゝ

おーしまい☆ ヽ(・∀・)ノ
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